Joves cuiners

L’entitat té com a objectiu principal promoure una cuina amb personalitat pròpia, lligant la tradició amb les noves tendències, i sempre fent especial atenció a la matèria primera. La seva filosofia és fer una cuina jove, fresca i d’autor.

Joves Cuiners de Girona pretén modernitzar els conceptes de la cuina catalana. Els joves xefs que en formen part són propietaris dels seus establiments, i intercanvien coneixements dels quals s'enriqueixen tant a títol personal com associatiu.