La Xicoia

Consell Comarcal Pallars Sobirà

La Xicoia (wat in het Catalaans “paardenbloem” betekent) is een vereniging van restaurantondernemers die zich inzet om de keuken van het gewest Pallars Sobirà, die zich onderscheidt door het gebruik van producten uit de bergen, te promoten.

  • Consell Comarcal Pallars Sobirà
  • Consell Comarcal Pallars Sobirà
  • Consell Comarcal Pallars Sobirà

Sinds haar oprichting in 2003 organiseert La Xicoia elk jaar een proeverij van traditionele en innovatieve gerechten in de aangesloten restaurants, de zogenaamde Gastronomische Rally. Het gastronomische aanbod wordt aangevuld met voorlichtings- en scholingsactiviteiten.

In het kader van de rally worden ook culinaire wedstrijden georganiseerd en vindt de uitreiking van de gouden paardenbloem plaats, waarmee populaire persoonlijkheden uit heel Spanje, levensmiddelen en eveneens de loopbaan van opmerkelijke koks worden onderscheiden.