De Garrotxa, land van tafelgeneugten

TurismeGarrotxa

De vulkanische keuken is gebaseerd op de vruchtbare vulkaangrond van de streek, waarop maïs, bonen, boekweit, aardappels, koolraap, uien, truffels, paddenstoelen en kastanjes groeien, die in combinatie met varkensvlees, slakken en wild zwijn worden geserveerd.

  • TurismeGarrotxa
  • TurismeGarrotxa
  • TurismeGarrotxa

De ingrediënten zijn zo belangrijk dat er zelfs eigen productspecifieke markten zijn, zoals de maïspap-, boekweit-, vleeswaren- of ratafiamarkten, afgezien van de traditionele gastronomiebeurs van de Garrotxa. 

Van groot belang zijn de streekproducten in de restaurants van de groep Cuina Volcànica, die fijnproevers met een verheven keuken verwennen en waarvan er twee reeds met Michelinsterren zijn onderscheiden. 

technische gegevens:

  • Gastronomische activiteit
  • geschikt voor iedereen